31 december

Deze avond kunt u bij ons genieten van een heerlijk 5 gangen menu met amuses dat speciaal
voor deze avond met zorg is samen gesteld.
Wij verwelkomen u oudejaarsavond tussen 18.30u-19.15u. Wij sluiten stipt 23.00u

MENU:

Panipuri/Rotemer geitenkaas/limoen
Schotse zalm /zoet zure sjalot/groene kruiden crumble

Cannelloni van tonijn gevuld met kreeft, krab en limoen crème, marshmallow van soja
en gelei van bloody mary.
***
Romige soep van kerrie kokos en citroengras geparfumeerd met een vleugje rijpe banaan,
ravioli gevuld met gamba en een crouton met soubise kerrie-uitjes en oude kaas.
***
Snoekbaarsfilet op de huid geroosterd, mousseline van bospeen en pompoen,
aardappel citroen crunch, Champagne botersaus en baeri kaviaar.
***
Filet puur van het Simmental rund doorregen met lavas, gebakken bloemkool met komijn,
gebakken aardappel amandel soufflé en jus van rode wijn met truffel.

***
Luchtige mousse van kersen, ganache van bittere valrhona chocolade,
compote van gekaramelliseerde duindoornbessen.

PRIJZEN

5 gangenmenu : € 87.50 

WIJNARRANGEMENT:

5 gangenmenu : € 52.50

BIENVENUE VOOR THUIS

Ons oudjaar avond menu kunt u ook bestellen voor thuis. In een handomdraai met alle gemak tovert u dit lekkere menu op tafel en u hoeft ons niets terug te brengen.
Dit menu kunt u afhalen 31 december tussen 15.00u-16.00u.
Bestellingen graag voor 27 december.

Reserveer een tafel