Culinair genieten
in hartje Maaseik
GASTRONOMISCH RESTAURANT oP DE HISTORISCHE MARKT VAN MAASEIK
Restaurant Bienvenue is de ideale locatie om heerlijk te lunchen of te dineren. Dankzij onze aandachtige en gepersonaliseerde service, is Restaurant Bienvenue zowel geschikt voor uw zakendiner evenals voor uw romantisch etentje bij kaarslicht.
Het menu wordt ontworpen door onze chef Johnny van Leerzem en verandert naargelang de seizoenen zodat u kunt genieten van onze mooie en verse producten.
Koken betekent voor mij:
Werken met de mooiste, beste en meest verse producten
Menu BIB GOURMAND
VOORGERECHT
*Hartig taartje van bloemkool, groente gelei met een vleugje komijn,
krokante sjalot ringen, gewekte winterse groentjes en geroosterde amandel.
of
Gepekelde schotse zalm, granny Smith appel, crème van miso en ponzu,
heldere tomaten gelei en zoetzure raapjes.
of
Terrine van zacht gestoofde hazenbout in Limburgse stroop met zilver uitjes,
compote van abrikozen en roze pepertjes, krokant met speculaaskruiden.
TUSSENGERECHT
Steenbolk filet in boter gebakken, stamppotje van gepofte winterpeen,
saus van prei met kerrie en kale chips.
HOOFDGERECHT
*Kruiden risotto, gebakken bospaddenstoelen, gepofte pompoen en geroosterde pompoenpitjes, schuim van Parmezaanse kaas.
of
Scholfilet gebakken, kleurrijke herfstgroentjes, soufflé van aardappel met peterselie en klassieke beurre blanc.
of
Biologische kalfslende, herfstgroentes, taartje van aardappel met tijm
en jus van oude balsamico en sjalot.
DESSERT
Frisse roos van mango en sinaasappel, chocolade brownie en gekaramelliseerde duindoornbessen.
of
Kaasplateau: 5 Europese kazen met garnituur. (Supplement € 7,50)
3 GANGEN € 47
(Voorgerecht, hoofdgerecht & Dessert)
3 GANGEN € 52
(Tussengerecht, hoofdgerecht & Dessert)
3 GANGEN € 52
(Voorgerecht, tussengerecht & Dessert)
4 GANGEN € 62
(Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht &
Dessert)
* Dit is een voorbeeldmenu en kan afwijken van het actuele menu. *
VERWENMENU
Laat u zich met dit menu verrassen door de chef met klassieke maar zeker ook heel gewaagde gerechten, aangepast aan het seizoen.
5 GANGEN: € 71
6 GANGEN: € 81
(Dit menu kan enkel per tafel worden besteld)
Bar Bites Bienvenue
Klassiekers A LA CARTE
Gegrilde asperges met eendenlever krullen, Parmezaan en truffel jus.
€ 21,00
Asperges a la Flamande Bienvenue, met een gepocheerd eitje,
Hollandaise, peterselie aardappeltjes en asperge botersaus.
€ 29,00
Romige bisque geparfumeerd met een vleugje Armagnac en ravioli van kreeft en gamba.
€ 15,00
Carpaccio van ossenhaas met geschaafde Parmezaanse kaas,
pijnboompitjes en balsamico.
€ 19,00
Tournedos van ossenhaas met klassieke Stroganoff
€ 43,00
Tarbot filet gebakken met seizoensgroente en champagne
beurre blanc.
€ 45,00
Culinair 3 gangen menu voor de jonge telgen
€ 29,00
