Culinair genieten
in hartje Maaseik
GASTRONOMISCH RESTAURANT oP DE HISTORISCHE MARKT VAN MAASEIK
Restaurant Bienvenue is de ideale locatie om heerlijk te lunchen of te dineren. Dankzij onze aandachtige en gepersonaliseerde service, is Restaurant Bienvenue zowel geschikt voor uw zakendiner evenals voor uw romantisch etentje bij kaarslicht.
Het menu wordt ontworpen door onze chef Johnny van Leerzem en verandert naargelang de seizoenen zodat u kunt genieten van onze mooie en verse producten.
Koken betekent voor mij:
Werken met de mooiste, beste en meest verse producten
MENUKAART
Menu BIB GOURMAND
VOORGERECHT
*Jonge tomaten op verschillende manieren bereid met een zachte crème
van tomaat en mascarpone, burrata, Arbequina olijfolie
of
Bonito tonijn en leng kort spicy gemarineerd met lemon pepper, dashi lak,
frisse quinoa salade, gel van grapefruit en gepekelde groentjes.
of
Pastrami van biologisch kalf met een gepocheerd hoeve eitje, crème
van piccalilly, frisse salade, geroosterd knoflook brood en cocktail schuim.
TUSSENGERECHT
Baby zeeduivel gegrild, salsa van paprika en zwarte olijven,
aubergine kaviaar en kreeftenschuim.
HOOFDGERECHT
*Taartje van gepofte bloemkool met zwarte Madagaskar peper en salie, risotto van zonnebloempitjes, oesterzwam, fris geraspte bloemkool en morilles.
of
Roodbaars filet geroosterd, knapperige seizoen groentes, gekonfijte polderaardappeltjes, crème van bospeen met miso en beurre blanc met kardemom.
of
Lamsrumpje gevuld, gebraden in knoflookboter, asperges uit Roosteren, knapperige groentjes, ovenaardappeltjes en lamsjus.
DESSERT
Aardbeien a la minute gemarineerd, hangop van boeren yoghurt, sorbet van basilicum, siroop van oude balsamico en crunch van bittere chocolade met koffie en chipotle.
of
Kaasplateau: 5 Europese kazen met garnituur. (Supplement € 7,50)
3 GANGEN € 47
(Voorgerecht, hoofdgerecht & Dessert)
3 GANGEN € 50
(Tussengerecht, hoofdgerecht & Dessert)
3 GANGEN € 50
(Voorgerecht, tussengerecht & Dessert)
4 GANGEN € 60
(Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht &
Dessert)
* Dit is een voorbeeldmenu en kan afwijken van het actuele menu. *
VERWENMENU
Laat u zich met dit menu verrassen door de chef met klassieke maar zeker ook heel gewaagde gerechten, aangepast aan het seizoen.
5 GANGEN: € 71
6 GANGEN: € 81
(Dit menu kan enkel per tafel worden besteld)
Klassiekers A LA CARTE
Gegrilde asperges met eendenlever krullen, Parmezaan en truffel jus.
€ 21,00
Asperges a la Flamande Bienvenue, met een gepocheerd eitje,
Hollandaise, peterselie aardappeltjes en asperge botersaus.
€ 29,00
Romige bisque geparfumeerd met een vleugje Armagnac en ravioli van kreeft en gamba.
€ 15,00
Carpaccio van ossenhaas met geschaafde Parmezaanse kaas,
pijnboompitjes en balsamico.
€ 19,00
Tournedos van ossenhaas met klassieke Stroganoff
€ 43,00
Tarbot filet gebakken met seizoensgroente en champagne
beurre blanc.
€ 45,00
Culinair 3 gangen menu voor de jonge telgen
€ 29,00