Culinair genieten
in hartje Maaseik
GASTRONOMISCH RESTAURANT oP DE HISTORISCHE MARKT VAN MAASEIK
Restaurant Bienvenue is de ideale locatie om heerlijk te lunchen of te dineren. Dankzij onze aandachtige en gepersonaliseerde service, is Restaurant Bienvenue zowel geschikt voor uw zakendiner evenals voor uw romantisch etentje bij kaarslicht.
Het menu wordt ontworpen door onze chef Johnny van Leerzem en verandert naargelang de seizoenen zodat u kunt genieten van onze mooie en verse producten.
Koken betekent voor mij:
Werken met de mooiste, beste en meest verse producten
Menu BIB GOURMAND
VOORGERECHT
*Taartje van gele paprika en platte kaas, chutney van courgette en kerrie,
zoetzure paprika, crunch van tomaat.
of
Lamellen van koningsbaars, gepofte raapjes, komkommer
en crème van groene kruiden.
of
Dun gesneden kalflende, sjalotmousse met gerookt spek en rozemarijn,
eikenbladsla, dukkha specerijen en luchtige bearnaise.
TUSSENGERECHT
Mousseline van gepofte knolselderij, bospaddenstoeltjes en truffel beurre
blanc en geschaafde truffel.
HOOFDGERECHT
*Pansoti gevuld met geroosterde pompoen, crème van pompoen met miso, spinazie en Parmezaanse kaas, noisette boter met salie.
of
Schelvis gebakken, gepofte kleurrijke herfstgroentjes, hasselback aardappel en bouillabaise saus.
of
Hertebout, herfstgroentes, pommes dauphin, crumble van zwarte olijven, rodewijn saus met geconcentreerde blauwe bes.
DESSERT
Parels mousse van duindoornbes en gemarineerde mango, hangop van boeren yoghurt met sinaasappel en gekaramelliseerde bladerdeeg.
of
Kaasplateau: 5 Europese kazen met garnituur. (Supplement € 7,50)
3 GANGEN € 47
(Voorgerecht, hoofdgerecht & Dessert)
3 GANGEN € 52
(Tussengerecht, hoofdgerecht & Dessert)
3 GANGEN € 52
(Voorgerecht, tussengerecht & Dessert)
4 GANGEN € 62
(Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht &
Dessert)
* Dit is een voorbeeldmenu en kan afwijken van het actuele menu. *
VERWENMENU
Laat u zich met dit menu verrassen door de chef met klassieke maar zeker ook heel gewaagde gerechten, aangepast aan het seizoen.
5 GANGEN: € 71
6 GANGEN: € 81
(Dit menu kan enkel per tafel worden besteld)
Bar Bites Bienvenue
Klassiekers A LA CARTE
Gegrilde asperges met eendenlever krullen, Parmezaan en truffel jus.
€ 21,00
Asperges a la Flamande Bienvenue, met een gepocheerd eitje,
Hollandaise, peterselie aardappeltjes en asperge botersaus.
€ 29,00
Romige bisque geparfumeerd met een vleugje Armagnac en ravioli van kreeft en gamba.
€ 15,00
Carpaccio van ossenhaas met geschaafde Parmezaanse kaas,
pijnboompitjes en balsamico.
€ 19,00
Tournedos van ossenhaas met klassieke Stroganoff
€ 43,00
Tarbot filet gebakken met seizoensgroente en champagne
beurre blanc.
€ 45,00
Culinair 3 gangen menu voor de jonge telgen
€ 29,00